食用碱是碳酸钠碳酸钠溶解水发生两个变化 首先是变成离子（这个过程要克服分子间作用力－吸热），然后水合（这个过程会和H2O形成水合离子－放热） 放热还是吸热取决欲两者的相对值 Na2CO3由于水合放出的热量>扩散吸收的热量 所以溶解放热
