椰汁千层糕放冰箱冷藏后变硬,再加热可以吗

2025-01-24 11:25:57
推荐回答(1个)
回答1:

可以加热。

用料:小白浆、马蹄粉50g、椰浆400ml、牛奶100g、小黄浆、马蹄粉80g、清水500g、红糖粉/红片糖/白糖230g    

椰汁马蹄糕(冷藏不会变硬)的做法  

1、首先做小白浆,50g马蹄粉加进去一罐椰浆和100g牛奶,搅拌均匀过筛备用。

2、然后做小黄浆,230g红糖粉加250g清水放锅里煮。

3、再称80g马蹄粉加250g清水搅拌过筛这就是小黄生浆,待红甜品煮沸,离火,一边搅拌一边慢慢地把生浆一点点地倒进去,做成生熟浆。

4、锅里加水煮沸放进去蒸盘,如小白浆分成4份,小黄浆就分成5份,每一层蒸3分钟左右,最后一层放进去之后蒸个五分钟。

6、最后放凉了就可以进冰箱啦,最好冷藏个几小时再切块,因为这个配方用的马蹄粉比较少,没冷藏过会比较不好切。

7、红糖粉,洲星马蹄粉,椰浆。

8、层层分明很好看哦。

9、这是用黄片糖做的,颜色会比较浅。

11、红糖做的颜色比较深,层次分明。