白萝卜切开里面有点发黑能吃吗

白萝卜切开里面发黑说明变质了，是不能吃的，白萝卜要切开后要无法黑，不发干才能料理，如以下步骤所示：

准备材料：羊肉300克、姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。

一、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。

二、锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。

三、锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。

四、大火煮沸。

五、转中小火30分钟。

六、装碗即可使用。

不能。

白萝卜呈现黑色是萝卜黑腐病，由细菌引起，得病的萝卜含菌，尽量不要吃。另外也可能是萝卜缺少某种元素，或浇水过多等原因造成。

黑心的萝卜表皮比较光滑，个头较大。而全白萝卜个头稍小，且表面多有褐色斑点，坑洼处较多。选购萝卜的时候要格外注意。

扩展资料：

白萝卜富含芥子油、淀粉酶、粗纤维和多种碳水化合物、氨基酸等，可以促进肠胃消化，对消化不良、口腔溃疡、恶心呕吐也有不错疗效。

常吃萝卜不仅可以促进肠胃蠕动，使人体减少吸收有毒和致癌物质，预防肠癌发生，还可以预防便秘。白萝卜所含的微量元素锌丰富，可以有效提升人体免疫力、增强抗病能力，同时具有不错的化痰止咳、消炎理气的功效，尤其是和梨子搭配，更是咳嗽治疗的好食品。

参考资料来源：凤凰网-白萝卜长“黑心” 小心食用

                        人民网-原来白萝卜不能乱吃！这几类人不宜食用

不能吃，白萝卜变成黑的之后千万不能吃，这是属于真菌感染，白萝卜已经变质了，吃了之后会对健康有影响。