温度太高了吧，烤肠里的油都没了。调低一点，或者买几种烤肠试验下那种更耐烤。不过其他几位说的也有道理，人来了再烤，现烤现卖，其实你如果找个客源不断的地方那就两全其美了
1 换台功率小点的机器 2 2 换个地方卖 像其他卖的好的地方烤肠都滚不熟 这需要自己多留意 多想办法一开始总是不会顺利的 练的就是坚持和本事 等突破了瓶颈 一切都是过眼云烟 最后 你通过自己判断出客人不喜欢吃你描述的那种 你真的了解别人吗？
先把烤肠烤熟 只要烤到熟了能吃的地步 如果这时数量比较多 客人又少的话 就把烤肠拿下来 不能继续烤 等客人来的时候 再放在烤肠机上 半分钟就热了 而且不影响口味 也不影响美观 更不需要客人等
烤烤肠时间不能太长也不能太短，要正正好，油要用豆油在鲜嫩美味。
烤半生不熟时拿下来，等上人了，再放上去！
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