萝卜饺子馅怎么做好吃

胡萝卜馅饺子调馅方法：

主料：羊肉300克、胡萝卜200克。

辅料：盐适量、香油适量、胡椒粉适量、姜5克、香葱适量。

步骤：

1、食材准备。

2、把胡萝卜洗净切小颗粒。

3、香葱洗净切末姜洗净切末。

4、羊肉剁成肉泥。

5、把羊肉泥放在盆里，加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油，鸡精。

6、拌均匀，静止一会入味。就做好了。

萝卜饺子馅做法

食材用料

猪瘦肉1斤、白萝卜1个、鸡蛋1个、葱、盐、生粉、生抽、蚝油、食用油。

做法步骤

• 我们先把猪肉剁碎，然后加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀。调制肉馅很简单的，用这些调料就可以了，不加鸡精、椒盐粉、胡椒粉，保持原汁原味才好吃；

• 把白萝卜洗干净刨去皮切成细丝（很嫩的萝卜可不用刨皮），加入3勺盐抓匀腌制。

  这一步很关键，因为萝卜放入肉馅后很易出水，很多人就用焯水的办法再挤干水分，

  其实抓盐杀水就可以了，这样不仅可以保留萝卜的营养和鲜香气味，吃起来也更多汁

  而且有颗粒感；

• 萝卜腌制10分钟左右，抓干水分然后切碎，把腌制好的猪肉放入，葱也切碎放入一起

  搅拌均匀，这样的猪肉萝卜饺子馅就做好了；

• 开始包饺子，左手手心放饺子皮，放入猪肉萝卜饺子馅，周边留点空位不要装太满了，

  不然不好包；

• 用的是现卖的饺子皮，需要在饺子皮周边沾一圈水（自己擀皮不需要沾水），然后捏成

  自己喜欢的形状，小编做的是月牙湾形状哦！

• 包好饺子后，把饺子摆入蒸屉中（蒸屉层要刷一层油才不会粘底），用中大火蒸20分钟

  就可以出锅了。