麻辣烫、麻辣拌和麻辣香锅有哪些具体的区别呢？

在冬天的时候，由于天气寒冷，相信大家都比较喜欢吃麻辣烫，麻辣香锅以及麻辣拌等等这些美食。但是对于大部分朋友来说，他们经常会分不清麻辣烫、麻辣香锅以及麻辣拌三者之间的区别。从表面上看，我们会发现麻辣烫，麻辣香锅以及麻辣拌三者之间没有多大的区别。它们都是以麻和辣这两种味道来做的一道美食。但其实它们在做法上面还是有一定的区别。这些区别其中就包括了三者在起源上、做法上、以及口味上的差别。

虽然麻辣烫，麻辣拌，麻辣香锅看起来都是比较相似的三道菜，但是它们在本质上还是有一些的区别。首先它们的产地就有所不同的。麻辣拌它是起源于四川重市的，它的口味主要是以麻辣为主。而麻辣香锅这一道菜则起源于我国东北地区的抚顺市，它的口味一开始也是以麻和辣为主，但是在后来人们又往这一道菜中添加了辣和酸的特点。

麻辣烫和麻辣拌在做法上虽然没有太大的区别，但是麻辣烫和麻辣香锅在做法上面还是有所不同的。因为麻辣烫和麻辣拌都是经过一番沥水之后，人们再自行添加一些佐料进行品尝的。麻辣香锅则是经过一顿扁炒之后再进行沥水，所以在做法上面它们还是有一定的区别的，我们可以从做法上对它们进行区别。

而它们吃起来的口味也是有所不同的，如果我们细细的品味这三种美食，我们会发现麻辣烫的主要特点是辣和麻，但是辣度和麻度没有麻辣拌那么强。而麻辣拌在吃起来会感觉到整个口腔都是麻辣的感觉，而麻辣香锅会有一种酸辣的感觉。

关于麻辣香锅和麻辣拌的不同，让大家可以在简单的几点之间就分辨出来。这样再下一次吃饭的时候，就会显而易见的分辨出他们，从而可以选择适合的口味来品尝。

　　一、麻辣拌和麻辣香锅的区别之产地不同

麻辣拌

要说两者比较大的差别，应该就是麻辣拌和麻辣香锅的起源地是不同，这也造就了两者之间，其实在很多的方面都存在差别。首先是麻辣拌，麻辣拌是起源于四川重庆的，说起这个地点，大家都知道四川重庆其实是一个以辣为主的产地，因此这里推出的麻辣拌的主要口味就是麻辣，另外对于麻辣香锅来说，麻辣香锅是起源于东北的抚顺，其主要的口味特点是以麻和辣为主，在后面的逐渐发展中，添加了酸和辣的特点。因此在起源地这个方面，两者之间其实是存在一些差异的。那么按照这一点的区别是否可以区分麻辣拌和麻辣香锅呢？其实是可以的，因为可以在很多的时候，通过他们的麻辣程度来进行区分。
二、麻辣拌和麻辣香锅的区别之做法不同

麻辣香锅

关于麻辣香锅和麻辣拌，大家其实都感觉他们之间没有什么区别，因为可以看到的是他们几乎都是以麻和辣为主要的特定，主食一般是搭配米饭，而且在吃起来可能口味也差不多，其实麻辣烫和麻辣拌还是有些方面是不同的，这一点要说的是麻辣拌和麻辣烫的做法不同，一般情况下麻辣拌和麻辣烫都是沥水之后，添加佐料进行品尝，但是沥水之前的步骤，麻辣拌和麻辣烫是不一样的。麻辣拌是水煮过后直接进行沥水，而麻辣香锅是要在煸炒之后才开始沥水。因此麻辣拌和麻辣香锅在这些方面还是有些不同的。大家可以依照这一点进行区分。

麻辣烫的食材是在红汤里烫熟的，会加上红汤和佐料；麻辣拌是用白水煮熟后，加上佐料拌匀；麻辣香锅是炒熟的，炒制的过程中加佐料入味。三种做法的口感不同，麻辣烫和麻辣香锅的口感会偏脆，麻辣拌口感偏软。但麻辣烫的味道会清淡一点，麻辣拌和麻辣香锅会重口一些。

麻辣烫、麻辣拌和麻辣香锅他们的区别是，麻辣烫是带汤的，可以边吃边喝，麻辣拌是用麻酱拌出来的，麻辣香锅也是将肉类和食物先煮好，然后再用调料拌出来的。

烹饪手法、口感。麻辣烫是煮，麻辣拌是拌，麻辣香锅是炒，味道和口感也不同的。