小笼包的面皮用的是发面，需要使用酵母发制。而馄饨皮或饺子皮不是发面，因此不能用于小笼包。
饺子皮小笼包饺子皮原料：饺子皮、五花肉、蚝油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、香油、葱花、姜末。做法步骤：第1步、五花肉剁肉末 加所有调料往一个方向拌匀第2步、用饺子皮成包子的样子第3步、上锅蒸十五分钟出锅
