千层用料：
低筋面粉80克；细砂糖20克；牛奶250克；鸡蛋3个；黄油一小块；
夹心用料：
蓝风车淡奶油250克；糖25克；芒果适量。
做法：
把鸡蛋打入盆子里，加入细砂糖；
加入牛奶，搅拌均匀；
把低筋面料筛入蛋液，搅拌均匀；
面糊过筛，以去除中间颗粒；
平底锅上刷上薄薄一层黄油，小火加热；
倒入30CC面糊到平底锅中（倒入量可以根据平底锅大小计算），电磁炉用100-130度的温度加热（灶就用小火加热）。面皮中间起泡，就已经熟了，可以起锅了。重复以上动作，把面糊全煎成面皮；
芒果去皮去核，切丁备用；
把250克淡奶油和25克倒入打蛋盆中；
用打蛋机高速打发，到奶油不流动，倒扣不流出即可；
将面皮按盒子大小进行调整；
11.盒子里垫一层面皮，刷一层奶油，撒一层芒果丁；再垫一张面皮，刷奶油撒芒果丁，直到盒子放满即可
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