主料
干蕨菜
200g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
1勺
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
干红辣椒
2个
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
南德调味料
适量
步骤
1.干蕨菜用温水泡1小时
2.猪肉切成肉丝
3.加胡椒粉、料酒腌制10分钟
4.葱姜切丝备用
5.红辣椒切小段备用
6.干蕨菜洗净沥干水分切成段（要反复清洗）
7.锅做水烧开，倒入蕨菜焯2—3分钟
8.热锅凉油，油热后下入花椒爆香（油要比平时炒菜多）
9.倒入葱姜丝和辣椒段爆香
10.倒入腌好的肉丝翻炒均匀
11.炒至肉丝变色，倒一点生抽翻炒均匀
12.倒入干蕨菜翻炒均匀
13.放1勺盐翻炒均匀后倒入南德调味料和鸡粉翻炒均匀，就可出锅了
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