想包粘豆包，发大黄米面怎么发面

玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。发面。

主料：糯米粉200克、玉米面(黄)100克

辅料：豆沙馅适量

做法步骤：

1.食材：糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅

2.玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。

3.不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。

4.松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条

5.分成大小均匀的剂子

6.分好的剂子擀成稍厚一些的面皮，放上适量豆沙馅

7.包紧后收口朝下稍稍整形。

8.放入蒸锅，上汽后蒸12分钟。（蒸制时间根据年糕的大小调整）

9.蒸好啦，豆沙馅香甜，外皮软糯Q弹，喜欢的可以试一试。

主料：黄米面100克、玉米面100克、豆沙馅适量

辅料：酵母粉2克、30°c水60毫升

步骤：

1.酵母加30度水静置5分钟。

2.五分钟后加入黄米面玉米面。

3.搅拌成絮状后揉成面团，醒发30分钟。

4.将面团分成均等的小面团。

5.之后将豆沙馅包进面团中包好。

6.隔水大火蒸15分钟。

7.做好的粘豆包。

主料：黄米面100克、玉米面100克、豆沙馅适量

辅料：酵母粉2克、30°c水60毫升

步骤：

1.酵母加30度水静置5分钟。

2.五分钟后加入黄米面玉米面。

3.搅拌成絮状后揉成面团，醒发30分钟。

4.将面团分成均等的小面团。

5.之后将豆沙馅包进面团中包好。

6.隔水大火蒸15分钟。

7.做好的粘豆包。

可以掺一份白面和三份黄米面用适量发酵粉和面，发酵后揉光，搓成小块剂子，用手掌按成皮，包上已经事先调好的枣泥和豆馅，凉水上锅，开火，水开后蒸15分钟，再醒5分钟揭锅。
个人建议，在豆馅中加5克糖桂花（小半勺）和匀，蒸出的黏豆包更加香甜可口。