当厨师学徒累不累？

累一般来说，当厨师学徒还是很累的，当然，这个前提是你是真真正正想要学一些能够压箱底的技能的，因为你刚去的话，其实厨师他们也不会说，特意去教你什么比较重要的技能，都是靠自己去学的，然后打下手之类的，肯定是要自己来，总得来说还是比较辛苦一点，如果能够坚持下来的话，我觉得还是可以学到很多东西的，但是如果你坚持不下来的话，虽然舒服，但是学到的东西还是比较少的。

厨师学徒确实是很累的。
学厨师很多同学会想到去当学徒，总觉得学徒可以拿到高工资也可以学习到技术，却不知道学徒一般是做的做的什么工作。下面针对厨师学徒做什么讲解。
一般来说在酒店或者饭店里，厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多，如洗菜、切菜、配菜，要想真的上手炒菜机会很少，都是得自己去看一下，一般酒店不会让你上手，因为怕你的技术不好，影响顾客的满意度。所以学徒大多数时间就是打杂，还要帮着洗碗等。类似一个低价的劳动力，工资也会给你发，不过发得很少。所以很酒店都会以招学徒为由头，招你进去上班。要真的学习到技术，还是要去学校，学校老师实在实的教学，才能学到更好的技术。

1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

学徒多久要师，真不好说。有的人学一两年就出师了，有的干个三四年还是不行。 一般当学徒师傅都不愿意将技术教给你，很多时候要靠自己领悟，这个不容易啊！ 但是在学校就不一样了，你要肯用心刻苦学习，都能学到真本领。
学徒要分岗位热菜，凉菜，小吃等很多个岗位每个岗位分工不同做的事也不会相同，至于累刚开始自然比别人做的事情要多做熟练就好了，至于油烟现在厨房的油烟机都还是不错的。

当厨师学徒肯定是比较累的，厨师学徒既要完成师傅交代的工作任务，又要在过程中不断学习、总结反思和积累经验，还要注意维护人际关系，总的来说是比较辛苦的。