A、二氧化碳和水反应能生成碳酸，碳酸能使石蕊试液变红色，故选项说法错误．B、铜的活动性比氢弱，故不能与稀硫酸反应，故选项说法错误．C、硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，放出热量，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项说法正确．D、红磷在空气中燃烧，产生大量的白烟，放出大量的热，故选项说法错误．故选C．
