人在社会上混,不管你愿意不愿意，总免不了有些应酬。对于不喝酒的人，这种场合是最难受的，不喝酒的理由有很多种，最多的就是过敏。再就是最近身体不适，吃着药，还是就是准备要孩子等。对于女人不喝酒，别人不会说什么。对于上了岁数的领导不喝酒，别人也不会说什么，唯独向我们这种岁数不太不小，三十来岁的男人，普通干部一个，有时领导带你出去还希望你能关键时刻能冲一冲、挡挡酒的人，不能喝酒，却是无法说的过去的。一般情况下都会向主人说明，自己不能喝酒,因你不是什么重要客人,主人一般都会表示理解，不喝就不喝，无非是没人理你自己在那干座着看着别人喝而已。有些时候和那些很熟的人在一起吃饭，就不那么好对付，总有好事者会反复问，这么年青怎么就不喝酒。只能和他解释，喝酒过敏从来没喝过。“喝酒过敏，过敏是怎么样，喝一点看看你过敏后会是怎么样”。但是无论别人怎么说自己就是坚持不喝，他们也拿你没办法。 一次在火车上听别人闲聊时，他说他们单位领导说“喝不喝酒是工作行为，抽不抽烟是个人行为”，我很幸运我们单位领导对我不喝酒的行为表示理解和尊重。如果是遇上那样领导，自己就麻烦了。前几天单位一同事在一起吃饭时就说，我就想不明白，你怎么就不喝酒呢？有时我也想不明白，我不喝酒碍你们什么了，？
敬酒的学问：
一种叫作“单挑”，就是逢人敬一杯，一人一杯干到底，这种敬法，必须得有很好的酒量才行，要一视同仁，对每个人都这样敬，按一定的顺序挨着敬，不能跳位，否则就敬不下去，很没面子 。下属敬领导通常都采取这种方式以示尊重。
一种叫“打批发”，适用于酒量小的人，就是整桌一起敬， 敬酒的人必须喝干，被敬的人只需浅饮即可，尊者也可以要求整桌一起干杯。一般领导敬下属便是采取打批发的形式。
敬酒的顺序，是从尊者开始，由尊者先行给其他人敬酒，然后次者再敬。
对敬酒的对象，也有有两种顺序。一是尊者为先，一是出手为序。
所谓尊者为先，就是去一桌敬酒时，得从地位最高、或年龄最长、或远来的客人敬起表示尊重，然后顺时针方向敬。
所谓出手为序，则是当同桌人地位年龄相当时，就从自己的右边第一位开始敬起，反时针方向依次敬酒。
至于怎么样能够劝服对方喝下自己所敬的那杯酒甚至更多的酒，就得看语言技巧和人缘了，还得随机应变识进退，找种种理由迂回劝服，但不能强人所难。
初次见面，许久不见，天天见，家乡人，五百年前一家人，校友等等，都是敬酒的理由，总之，围绕一个缘字就足以让端杯的人喝下至少一杯。
敬得恰当，可以加深印象增进感情交流，敬得不好，酒桌上争执起来不欢而散甚至的事也是有的。
如果不想喝酒，那么就从开始找个借口坚持不要喝，如果端了杯，中途拒绝就很容易得罪人——他敬的酒你喝了，我敬的不喝，是不是看不起我？喝酒最忌的是视身份地位区别对待。
团完年出来，博尼说，你倒是狡猾，一杯也没喝。我嘿嘿笑，谁让我有病呢。
博尼委屈地说，真是不公平啊，我也说有病啊，可他们说有病也得喝！说你有炎我还有癌呢！
梅今天也惨了，刚开始书记敬酒时说你表示一点点就行了，于是她浅泯了一口。结果后边的可就不允许表示一点点了，一杯接着一杯地车轮敬酒，白酒也！梅起码喝了十几杯，还好梅的酒量好，始终清醒。最后还能反攻。
杨姐被敬得落荒而逃——喝到后来不胜酒力，席都不敢回，在外边晃悠。
我以水代酒，喝饮料都喝得胃快撑破了，想想她们喝酒喝到什么程度了？
敬酒是学问，推杯也是种学问。
说不会喝酒不是好办法，说了别人也不信，况且往往有熟人知道你是能喝酒的，总会有人揭穿，而且以后如果在别的场合见到你喝酒，别人就有看法了，觉得你不诚实不爽直不值相交。
偷偷往桌底倒酒之类的事也不好，浪费粮食不说，被人发现了还会引起不满加倍惩罚。
以病推托是女人最好用的推杯借口，不用说得很清楚，一般没人追问，总是会很聪明地替你想出种种不能喝酒的原因。
男人通常是怜香惜玉的，扮点小可怜相一般就允许你以水代酒了，实在不行就拉个挡箭牌出来证明你近期身体状况的确不好。
女人就更好说了，咬咬耳朵保管她对你会意一笑就放过了，做女人真是比男人好。
第一杯酒是关键，只要第一杯敬酒说过去了，后边来的人也就不会强要敬你了。
长长的酒经，说得我象是酒中老手似的。停笔，不写了
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