韭菜是荤菜吗?

韭菜属于素菜（蔬菜），一般是在佛教中才会把韭菜当作荤菜。荤菜一般指的是用动物的皮、肉、内脏等做成的菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。但在佛教中，荤菜分为大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼肉蛋等荤食；而小五荤是指韭菜、蒜、葱、花椒、大料等刺激性食物，因此佛教中把韭菜当作荤菜。
百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm。
根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。
茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。
叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。
花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。
果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。

不是，严格来说韭菜其实属于一种素菜系列，但是对于一些佛门的说法来看的话韭菜又是属于一种荤菜，所以关于韭菜究竟是属于一种荤菜还是属于一种素菜其实是看自己个人是如何将其定位的，因为韭菜中含有的营养物质含量比较丰富，而且韭菜自身又是属于一种一种辛味的是食材，根据记载属于辛味食材基本上都是可以将其定位成荤腥类的食材，所以韭菜在一些佛教中就会被定位成一种荤腥类的食材，并不会去食用，因为韭菜是属于一种辛的食材，所以在平时生活中如果比较介意的人群可以不要去食用韭菜。

因为韭菜中含有营养物质含量极为丰富，所以在平时生活中的话韭菜对于一些男性而言确实是属于一种很好的保健食品，食用之后能起到很好的壮阳的作用，而且在平时生活中关于韭菜的做法也比较多，可以将其直接清炒或者是用来制作成汤羹都是很好的食材，所以在平时生活中话可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

而且在说呢干活中的韭菜也是可以将其直接腌制食用的，但是这种腌制的食用方式的话一般都是南方的食用手法比较多，而且将韭菜腌制着食用的安全也不是太好，因为腌制的食品中含有的亚硝酸盐的含量都是极为丰富的，所以在平时生活中的话并不建议将韭菜进行腌制食用。

在平时生活中食用韭菜的时候可以将其直接清炒或者是红烧都是可以的，而且因为韭菜中含有的纤维素和维生素的含量极为丰富，所以在平时生活中购买回来的韭菜一定要在短时间之内完全食用完，不要长时间保存，不然的话会很容易造成韭菜中含有的营养物质出现流失的情况，而且韭菜也会出现腐坏的情况，所以在平时生活中食用韭菜的时候需要注意，而且在平时生活中食用韭菜的时候一定要将韭菜置于冰箱中进行保存，这样可以保证韭菜的保存时间。

吃韭菜的好处

1、增进食欲:在平时生活中经常的食用一些韭菜可以起到很好的增进食欲的作用，所以在平时生活中一些消化不良或者是食欲不振的人群可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

2、润肠防病:在平时生活中经常的食用一些韭菜能起到很好的润肠通便的作用，在平时生活中经常便秘或者是患有肠胃炎的人群都是可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的恢复的，因为韭菜中含有的膳食纤维的含量极为丰富，在平时生活中食用之后能起到很好的促进肠胃活动的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些韭菜。

3、减肥祛斑:在平时生活中经常的食用韭菜能起到很好的减肥祛斑的作用，在平时生活中一些患有雀斑的女性或者是需要减肥的人群都是可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

在生活中的韭菜中韩含有的营养物质含量极为丰富，食用之后能起到很好的保护人体健康的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护，而且韭菜自身其实属于一种素菜，但是因为属于辛味食材，所以在佛教人群而言韭菜是属于一种荤腥类的食材并不会去食用。

在生活中的韭菜中含有的营养物质含量也是极为丰富的，食用之后也是也是可以对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中食用韭菜的时候有的人群就会比较疑惑关于韭菜的分类问题，因为在现在的韭菜的有的人群并不是很清楚是应该将韭菜置于荤菜中还是将其置于素菜中，韭菜自身是属于一种荤菜还是属于一种素菜，那么接下来我们就一起来看看在生活中经常食用的韭菜究竟是属于一种荤菜还是属于一种素菜。

一、韭菜是荤菜还是素菜

在平时生活中经常能够食用的韭菜其实属于一种素菜系列，但是对于一些佛门的说法来看的话韭菜又是属于一种荤菜，所以关于韭菜究竟是属于一种荤菜还是属于一种素菜其实是看自己个人是如何将其定位的，因为韭菜中含有的营养物质含量比较丰富，而且韭菜自身又是属于一种一种辛味的是食材，根据记载属于辛味食材基本上都是可以将其定位成荤腥类的食材，所以韭菜在一些佛教中就会被定位成一种荤腥类的食材，并不会去食用，因为韭菜是属于一种辛的食材，所以在平时生活中如果比较介意的人群可以不要去食用韭菜。

韭菜是荤菜还是素菜

二、吃韭菜可以壮阳吗

因为韭菜中含有营养物质含量极为丰富，所以在平时生活中的话韭菜对于一些男性而言确实是属于一种很好的保健食品，食用之后能起到很好的壮阳的作用，而且在平时生活中关于韭菜的做法也比较多，可以将其直接清炒或者是用来制作成汤羹都是很好的食材，所以在平时生活中话可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

而且在说呢干活中的韭菜也是可以将其直接腌制食用的，但是这种腌制的食用方式的话一般都是南方的食用手法比较多，而且将韭菜腌制着食用的安全也不是太好，因为腌制的食品中含有的亚硝酸盐的含量都是极为丰富的，所以在平时生活中的话并不建议将韭菜进行腌制食用。

在平时生活中食用韭菜的时候可以将其直接清炒或者是红烧都是可以的，而且因为韭菜中含有的纤维素和维生素的含量极为丰富，所以在平时生活中购买回来的韭菜一定要在短时间之内完全食用完，不要长时间保存，不然的话会很容易造成韭菜中含有的营养物质出现流失的情况，而且韭菜也会出现腐坏的情况，所以在平时生活中食用韭菜的时候需要注意，而且在平时生活中食用韭菜的时候一定要将韭菜置于冰箱中进行保存，这样可以保证韭菜的保存时间。
二、吃韭菜的好处

1、增进食欲:在平时生活中经常的食用一些韭菜可以起到很好的增进食欲的作用，所以在平时生活中一些消化不良或者是食欲不振的人群可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

2、润肠防病:在平时生活中经常的食用一些韭菜能起到很好的润肠通便的作用，在平时生活中经常便秘或者是患有肠胃炎的人群都是可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的恢复的，因为韭菜中含有的膳食纤维的含量极为丰富，在平时生活中食用之后能起到很好的促进肠胃活动的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些韭菜。

3、减肥祛斑:在平时生活中经常的食用韭菜能起到很好的减肥祛斑的作用，在平时生活中一些患有雀斑的女性或者是需要减肥的人群都是可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

在生活中的韭菜中韩含有的营养物质含量极为丰富，食用之后能起到很好的保护人体健康的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护，而且韭菜自身其实属于一种素菜，但是因为属于辛味食材，所以在佛教人群而言韭菜是属于一种荤腥类的食材并不会去食用。

在生活中的韭菜中含有的营养物质含量也是极为丰富的，食用之后也是也是可以对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中食用韭菜的时候有的人群就会比较疑惑关于韭菜的分类问题，因为在现在的韭菜的有的人群并不是很清楚是应该将韭菜置于荤菜中还是将其置于素菜中，韭菜自身是属于一种荤菜还是属于一种素菜，那么接下来我们就一起来看看在生活中经常食用的韭菜究竟是属于一种荤菜还是属于一种素菜。

一、韭菜是荤菜还是素菜

在平时生活中经常能够食用的韭菜其实属于一种素菜系列，但是对于一些佛门的说法来看的话韭菜又是属于一种荤菜，所以关于韭菜究竟是属于一种荤菜还是属于一种素菜其实是看自己个人是如何将其定位的，因为韭菜中含有的营养物质含量比较丰富，而且韭菜自身又是属于一种一种辛味的是食材，根据记载属于辛味食材基本上都是可以将其定位成荤腥类的食材，所以韭菜在一些佛教中就会被定位成一种荤腥类的食材，并不会去食用，因为韭菜是属于一种辛的食材，所以在平时生活中如果比较介意的人群可以不要去食用韭菜。
因为韭菜中含有营养物质含量极为丰富，所以在平时生活中的话韭菜对于一些男性而言确实是属于一种很好的保健食品，食用之后能起到很好的壮阳的作用，而且在平时生活中关于韭菜的做法也比较多，可以将其直接清炒或者是用来制作成汤羹都是很好的食材，所以在平时生活中话可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

而且在说呢干活中的韭菜也是可以将其直接腌制食用的，但是这种腌制的食用方式的话一般都是南方的食用手法比较多，而且将韭菜腌制着食用的安全也不是太好，因为腌制的食品中含有的亚硝酸盐的含量都是极为丰富的，所以在平时生活中的话并不建议将韭菜进行腌制食用。

在平时生活中食用韭菜的时候可以将其直接清炒或者是红烧都是可以的，而且因为韭菜中含有的纤维素和维生素的含量极为丰富，所以在平时生活中购买回来的韭菜一定要在短时间之内完全食用完，不要长时间保存，不然的话会很容易造成韭菜中含有的营养物质出现流失的情况，而且韭菜也会出现腐坏的情况，所以在平时生活中食用韭菜的时候需要注意，而且在平时生活中食用韭菜的时候一定要将韭菜置于冰箱中进行保存，这样可以保证韭菜的保存时间。

二、吃韭菜的好处

1、增进食欲:在平时生活中经常的食用一些韭菜可以起到很好的增进食欲的作用，所以在平时生活中一些消化不良或者是食欲不振的人群可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

2、润肠防病:在平时生活中经常的食用一些韭菜能起到很好的润肠通便的作用，在平时生活中经常便秘或者是患有肠胃炎的人群都是可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的恢复的，因为韭菜中含有的膳食纤维的含量极为丰富，在平时生活中食用之后能起到很好的促进肠胃活动的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些韭菜。

3、减肥祛斑:在平时生活中经常的食用韭菜能起到很好的减肥祛斑的作用，在平时生活中一些患有雀斑的女性或者是需要减肥的人群都是可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护。

在生活中的韭菜中韩含有的营养物质含量极为丰富，食用之后能起到很好的保护人体健康的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的维护，而且韭菜自身其实属于一种素菜，但是因为属于辛味食材，所以在佛教人群而言韭菜是属于一种荤腥类的食材并不会去食用。

韭菜是属于是素菜,但是按佛教来说是荤菜，韭菜属于五辛。辛,指五种有辛味之蔬菜。又作五荤，与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
韭菜的好处
增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人孩子孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
润肠防病:韭菜含有大量维生素和粗纤维、膳食纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
减肥祛斑:患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化。
药用价值
功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
1补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。