晚上的剩菜放冰箱第二天早上热一下用保温饭盒带着中午吃，一般不会变质。
不过，这取决于食物的种类和保存方式。如果是肉类或吸水量大或含蛋白质的蔬菜（如芹菜、蘑菇等），建议尽量不要吃剩菜，因为它们更容易滋生细菌，引起变质。此外，如果剩菜没有得到适当的保存，也可能会导致变质。
因此，如果你要带剩菜到中午吃，最好使用密封性好的保温饭盒，避免食物与氧气过多接触，同时也要注意食物的种类和保存方式，确保食物的安全和卫生。如果剩菜出现了异味、发霉、变黑等现象，最好不要食用，以免引起食物中毒等健康问题。
前一天晚上的剩菜，为什么第二天早上要热一下，吃之前热一下不行吗？买一个电热饭盒就是了。不过现在已经是秋天了，早上热一下，中午是不会馊掉的，只是中午吃味道不大好，毕竟焖了一上午了。我还是建议买一个电热饭盒
会变质的，但变质的程度看具体的菜，蔬菜类的最容易变质，一般蔬菜不要过夜，条件不允许的非要带的话，早上加热时要把剩菜热透
天气不热的情况下是不会坏的，不过夏天的话这样加热了放在保温桶会加速它变质，你只能冰过以后到中午吃的时候热一下，这样才不会坏
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