串串香底料怎么做？主要材料有哪些？

主要材料：泡椒、泡姜、干辣椒、郫县豆瓣、蒜、姜、花椒、八角、葱段、香叶等；酱油、盐、鸡精；一锅高汤；首先在锅里倒入油，加热到八成熟，放入泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、花椒不断翻炒，炒到香味四溢位置；然后在锅里倒入高汤，加入盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白；之后再加高汤，放葱、香叶、酱油、盐，熬制半小时最后再加一次汤，然后知道香味出来，就可以开吃了。如果觉得这样做着麻烦的话，其实也可以去买串串香底料来自己在家里做，我就经常买串串香底料回家自己做，川禾川调这个牌子，目前尝试过自己在家做最好吃的牌子。满意请采纳~

　四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。　　【制作过程】
　　1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。　　2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。　　其实有很多种做法,但是都是锅底不同,自己调味把麻辣火锅的做法：　　按5公斤骨头汤的比例:　　1、四川《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克　　2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克　　3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺