用料
主料：蘑菇300g
辅料：葱20g、姜5g、酱油5g、糖3g、盐3g、味精2g
清炒蘑菇的做法
1、食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。
2、将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。
3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。
4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒。
5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒。
6、翻炒1～2分钟即可盛盘出锅。
7、清炒蘑菇成品图。
1.准备好蘑菇
2.撕成丝洗干净
3.蒜苗、青椒、红辣椒、姜洗干净
4.蒜苗辣椒姜切碎，青椒切丝
5.锅里烧开水，蘑菇放进去焯两分钟
6.油热之后放蒜苗辣椒爆出香味
7.倒入蘑菇翻炒
8.接着倒入青椒
9.再放入五香粉和盐翻炒五六分钟
10.出锅前调入鸡精
原料
鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各特色清炒蘑菇杂图 适量。
折叠编辑本段做法
(1)蘑菇去蒂，洗净后切片。
(2)炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油其他清炒蘑菇图片 即成
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