用料
冬瓜250g 粉丝
大虾6个肥猪肉 少许香菜 葱姜适量
冬瓜蒸虾丸的做法
把虾剥去虾壳去掉虾线，冬瓜去皮去籽。粉丝泡软香菜洗净。
把虾肉和少许肥猪肉丁加葱姜末 料酒 胡椒粉 香油用料理机打成虾泥。
粉丝垫底摆好冬瓜片，入少许盐然后把虾蓉做成丸子摆在冬瓜上。
碗底要加入少许汤汁，上锅蒸熟。
出锅时撒上香菜即成。入果想下饭吃，可以沿碗边倒入少许蒸鱼豉油，烧些葱油浇在冬瓜上，那么下面的粉丝会很好吃。喜欢吃辣还可以放些红美人椒粒。
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