一般酸奶冷冻后能吃的，不过存放时间不要太长，有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性的，营养会打折。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶必须冷藏，但是冷冻后就不能再食用了，因为里面的益生菌已经没有了，喝了对身体没有益处
酸奶是不可以冷冻以后的使用的，因为酸奶最好的东西是里面的益生菌如果冷冻了就把这一群均给冻死了所以营养东西没有了吃的酸奶已经没什么作用了
酸奶是属于发酵食品，从营养学来讲是不可以冷冻的，但是冷冻后也是可以使用的，不过冷冻后他的营养要大打折扣，因为发酵需要一定的温度，而冷冻后里面的益生菌将会被冻死
酸奶可以冷藏后再食用，不能冷冻后食用
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