建议选择专业的厨师学校进行系统化的学习，在饭店学厨师一般都是做些打杂的事情，很少有学习的机会，一两年都有可能学不到什么东西，但是学校不一样，学校的老师会倾囊相授，当然，选择学校还是需要慎重，最好选择注重实操的学校。
不好意思，现在大饭店可是不招学徒的。你说的都是小饭店。三星级以上酒店的厨师是不允许收学徒的。但是你去小饭店就是去打工的，一个饭店几个人，你洗碗拖地收筷子都忙不完，还学啥，而且小饭店厨师的技术是啥样的，大家都懂。
所以，要想学得好还是应该去学校。
键是你的兴趣爱好，结合当地经济发展状况，就业前途等，再看师傅名气，下不吃苦中苦，难为人上人。
多半是骗人的，师傅不一定认真教你的，所谓的熟人，“杀熟”的可能性不是没有啊！
建议选择专业的厨师学校进行系统化的学习，在饭店学厨师一般都是做些打杂的事情，很少有学习的机会，一两年都有可能学不到什么东西，但是学校不一样，学校的老师会倾囊相授，当然，选择学校还是需要慎重，最好选择注重实操的学校
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