果树根系是吸收营养的主要器官，其生长状况及吸收与合成功能对整株果树的正常生长结果至关重要。根系年周期中的生长及养分转运动态，是在综合因素的影响下有其规律和特性。
果树根系没有自然休眠现象，只要条件适宜，即可以周年生长。但由于土温、水分等自然条件的变化，出现条件不适的情况，就被迫休眠，暂时停止生长，若条件变为适宜，则立即恢复生长。
