剥好的玉米粒洗净放开水里煮约2分钟左右，捞出彻底的晾干水分。
2
在玉米粒里加入一个鸡蛋，拌匀。
3
加入生粉和吉士粉，拌匀，让每一粒玉米粒都裹上粉。
4
热锅下油，油七成热时倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黄色捞出控油。
5
用吸油纸稍稍吸下油份，撒入适量的椒盐和葱花拌匀即可。
没有吉士粉可以直接裹上生粉去炸也是可以的。
工具/原料
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主料:嫩玉米2条(重约600克),青椒一个,红椒一个;
配料:生姜、葱、椒盐、鸡精、淀粉各适量；
步骤/方法
1 将玉米掰成粒,洗净沥干;青红椒洗净去蒂去籽后切成小块,生姜切成末,葱切花;
2 玉米粒中加入适量淀粉(我放了图中的小勺三勺子),拌匀;
3 热锅内放入适量的油,烧至七成热后倒入沾有淀粉的玉米粒,炸至玉米粒外表酥脆时捞出(此时可闻到浓浓的玉米香味),沥干油分待用;
4 锅内留少许油,下入青红椒与姜末,翻炒一分钟后下入炸好的玉米粒炒匀;
5 放入葱花、鸡精、椒盐，炒匀即可。
注意事项
1.玉米要选用新鲜的嫩玉米,这样口感会好一些;我判断嫩玉米的方法:用指甲掐一下玉米粒，
椒盐玉米
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