中央空调冷却水和冷冻水温差一样，流量应该有差别吧

冷却水和冷冻水进出水温差一样，但空调机组的冷凝量和蒸发量不同，所以水流量肯定不同。
比如，一台名义制冷量是100kW的水冷冷水机组，其标准工况下的冷冻水流量应该在17.2m3/h，而由于其冷凝热量大概在120kW左右，虽然冷却水进出水温度差也是5度，但其所需要的冷却水流量却在20.6m3/h左右。也就是说，从理论上来讲一台水冷冷热水机组的冷却水流量肯定要比冷冻水流量大，因为空调机组本身消耗电力所产生的热量也需要冷却水来带走，这符合热力学第一定律。
一般在绝大多数空调机组的产品铭牌上面都标注有冷冻水流量和冷却水流量，在工程水泵和管道选型时应充分考虑余量，大多按照标准设计量的1.08～1.15倍来确定。

厂商样本一般给出为：冷水机组冷冻水7-12°；冷却水30-35°，满负荷运行下计算数据。
按您说500RT冷水机一般是两台螺杆压缩机带动，接近设定温度后压缩机自动卸载，温差变化较大，如果水泵流量不变情况下，卸载后温差变小
单凭水泵进出口压力不能表示流量
根据蒸发器冷凝器结构不同（满液，干式）流量设计不同
我手中一样本，干式蒸发器，1760KW制冷量，需求冷冻水303立，冷却水358立

水泵的实际流量影响因素有：管道阻力，管道粗细，阀门数量，是否有板换，换热器压降，过滤器目数等

根据提供的参数无法判断哪个流量大小

水泵上有铭牌，作主要参考

不大