一般民间流通的老酒是没有市场价值的，酒体在灌装以后一般存放五年左右饮用最佳，这时是微生物发酵最饱满时期。时间过长，微生物发酵会吞噬酒精分子，酒的口感就会下降。作为饮用酒失去了最佳饮用期，作为收藏酒失去了最佳存放地（要求恒温、湿度适中、绝氧）。所以民间老酒没有市场价值。
