炸酱
五花肉三两(根本个人吃的多少)切丁,甜面酱四匙,葱姜切末,八角一个.醋一小匙.
锅中热油(油要少放,因为肉是五花,会下油),放入八角,葱姜熟锅,放入肉丁.大火炒一下,肉发白时放一点醋(我个人小秘决,放点醋会使肉质更香),放甜面酱,小火,再翻炒,放一点水,翻炒几下就可以出锅了.
吼吼,我个人常这样做.挺好吃的.
打卤面，炸酱面，麻酱面，花椒油拌面，这是我们家常用的几种吃法，再有就是南方的：担担面，西北的牛肉拉面（有一种专门的酱料的那种，不是路边的那种）广东的云吞面，香府伊面等等，做法个人有个人的口味，都不一样
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