人体摄入糖、脂肪等食物经消化吸收后,均可合成脂肪,并储存在脂肪组织,以供禁食、饥饿时的能量需要.
1．合成部位
肝、脂肪组织及小肠是合成甘油三醋的主要场所,以肝的合成能力最强.上述三种组织细胞的内质网均有合成甘油三醋所需的脂酰CoA转移酶.
脂肪组织主要利用葡萄糖合成脂肪,但也可以利用由乳糜微粒和VLDL而来的脂肪酸合成脂肪.
小肠粘膜细胞主要利用脂肪消化产物再合成脂肪,以乳糜微粒形式经淋巴进入血循环.
2．合成原料
合成甘油三醋所需的甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供.消化吸收的食物脂肪以CM形式进入血循环,运送至脂肪组织或肝,其脂肪酸也可用于合成脂肪.
3．合成基本过程
肝和脂肪组织主要通过甘油二酯途径合成甘油三酯.由酵解途径生成的3-磷酸甘油,依次加上2分子脂酰辅酶A,生成磷脂酸.后者脱去磷酸生成甘油二醋,然后再加上1分子脂酰辅酶A则生成.甘油三酯.
小肠粘膜细胞主要利用消化吸收的甘油一酯再合成甘油三酯.
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