在内陆大陆性气候条件下起到保墒作用。白天光照强时,遮挡阳光减少土壤水分蒸发,气候干燥地区铺鹅卵石也起到减少土壤水分蒸腾,保墒作用。同时利用昼夜温差大,鹅卵石夜间很快冷却可以把空气中水蒸气冷凝下来,增加土壤水分。
葡萄园内很少用这样的东西。鹅卵石保墒不如稻草,调节温度不如水,倒是一种例外,那就是把鹅卵石铺在地下,起到暗沟排水作用,特别是地下水位高的地区有应用。
增加土壤中的矿物质含量,改善的口感及品质。
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