冒菜的意思。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
用四川同意解释就是烫
普通话解释就是煮，但时间不用太长。
冒菜就是一个人的火锅
“冒”是一个动词！
冒菜汤底里面什么菜都可以下锅！
是把菜放到滚开的卤水锅底去煮，锅里的卤水会咕噜咕噜冒泡泡，这个“冒”就是四川方言中很形象的一个词了！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024