主料 3人份
鸡肉1只
辅料
板栗50克、黄蘑(干)80克
调料
食盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、生抽适量、八角2个、香叶2片、色拉油适量
元蘑子怎么炒步骤1
干元蘑用加了白糖的温水泡半小时以上至透，剪去根蒂、杂质，清洗干净，攥净水份待用
步骤2
元蘑子怎么炒的做法大全
整鸡清洗干净，分割成块，凉水加料酒将鸡块飞水，再用清水冲洗干净、控水
步骤3
栗子洗净，用开水泡五分钟后去掉壳和皮备用
步骤4
元蘑子怎么炒的做法图解
热锅入油，三成热时下姜片、蒜瓣、八角爆香，下入鸡块中火翻炒出水气，烹入料酒炒匀后加生抽、白糖、元蘑继续翻炒，加入开水没过食材，放入两片香叶，关中小火烧20分钟
步骤5
元蘑子怎么炒的家常做法
加入栗子继续烧20分钟，加盐调味即可
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