经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉,在淀粉酶的作用下,首先被分解为淀粉糊精,然后再进一步分解为麦芽糖,再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下,它的分子链会断裂成“碎片”,即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同时,焦黄的面包皮,焦黄的炒面,烤黄的窝窝头等,也都含有大量的糊精,所以都容易消化。
烤馒头中还夹杂着不少黑点,这是淀粉受热过度形成的炭。这些细小炭粒中充满了空隙,人吃了后,它们能在肠胃里吸附大量水分,气体,胃酸,细菌和毒素,最后被排除体外。这样一来,胃酸过多的人吃了烤馒头,会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服;腹胀的人会因肠中过多的气体被部分吸附掉而感到轻松;消化不良导致腹泻的人,会因有害的细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或痊愈;消化不良而水泻的人会因过多水分被吸附掉而减轻症状或痊愈。临床医生给水泻病人服的碳类药的药理就在于此。
馒头一次吃多了(吃两个正常吃十个不正常)不要喝水喝稀饭,会撑坏肠胃造成伤害。无论南方北方厂矿企业部队学校等人们几乎天天吃馒头,经常吃对身体无一丝害处。
没害处的
,加啦增白剂的馒头吃多啦对身体有害。,不含增白剂的馒头颜色微呈黄色或乳白色,闻之有天然面香味,而含增白剂的馒头除颜色“雪白”外,仔细闻一闻,略带“腥味儿
不会,东北人都是以吃馒头为主,那地区的人都长得非常的高大,所以吃馒头是没有害处的。
馒头是主食,民以食为天,对身体没有害,