咖喱肉丸煲怎么做好吃

1.准备好所有的材料，忘记了拍椰浆和青红椒了。
2.将肉丸室温解冻，或放在微波炉解冻3分钟。将青红椒及洋葱切粒，姜切丝，蒜瓣用刀拍成碎沫。
3.锅中倒入格林诺尔有机亚麻籽油适量

4.将切好的洋葱、姜丝、蒜瓣沫放入锅中低温炒香。
5.倒入肉丸炒至片刻至体积稍变大。

6.锅中倒入水及椰浆，水没过肉丸2/3便可，调至大火大火待其煮沸。
7.先关火放入咖喱块，搅拌匀均待其溶解后再开大火煮。

8.同时倒入青红椒煮至5分钟咖喱呈稠糊状加入少许盐便可出锅。

9.剩下的咖喱汤和肉丸可以淋在饭上。

烹饪技巧
1、选咖喱块很重要，超市有很形不同的咖喱，让我们难以选择，尽可能挑材料简单的，因为材料越简单，里央的添加剂含量越少；
2、肉丸和咖喱块都有少许的盐，所以盐是可放可不放，看个人口味；
3、椰浆里面含有糖，所以不建议再加入糖；
4、水不要加入过多，不然很难收汁；
5、亚麻籽油宜低温烹饪，不建议高温烹煮。

材料
猪肉500克茴香少许鸡蛋1葱花少许彩椒(青、红)各1洋葱末少许调料精盐适量陈皮末少许姜汁1／2匙香油少许绍酒1匙
做
1、彩椒洗净籽切块猪肉洗净切块放入绞肉机绞泥放容器
2、肉泥加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油用筷顺针搅打至起劲用手挤肉丸入温水锅火煮至熟捞
3、锅置火加入2匙色拉油烧热入洋葱末炒香再入彩椒拌炒均匀倒入8杯高汤加咖喱酱煮沸加入精盐煮至入味撒入茴香即
材料替换
猪肉用牛肉替换称咖喱牛肉丸汤
口味变化
咖喱换红油称红油猪肉丸汤

材料
猪肉500克，茴香少许，鸡蛋1个，葱花少许，彩椒(青、红)各1个，洋葱末少许。调料精盐适量，陈皮末少许，姜汁1／2小匙，香油少许，绍酒1大匙。
做法
1、彩椒洗净去籽切块，猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥放容器中。
2、肉泥中加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟捞出。
3、锅置火上，加入2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，再下入彩椒拌炒均匀，倒入8杯高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒入茴香即可。
材料替换
猪肉可用牛肉替换，称为咖喱牛肉丸汤。
口味变化
咖喱换成红油，称红油猪肉丸汤。