蜂蜜放冰箱后凝结起来了，还能吃或用吗

蜂蜜呢在不同的温度下呢呈现出的状态是不一样的，蜂蜜在低温的情况下呢的确呢是这个像一个结晶状态迎接起来的。在温度适宜的情况下呢才能够像这个胶状的或者水样的一样。这样的情况是完全可以吃可以用的，没有任何的一个影响，这就是蜂蜜在不同温度下的一个。状态就像冰啊，喝水的关系是一样的。温度高的时候呢，他就是丽水的状态，就是在温度低的情况下是李冰的状态存在，你说冰河水他俩是不是一个东西，他俩还是一个东西。没有任何的影响。

可以。有一种叫冬蜜的就很容易凝结。

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正常，蜂蜜一般在零度左右的温度最易结晶，蜂蜜结晶不影响食用，如若小口瓶，可放置在温水中化开，这种凝固其实是蜂蜜结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度，如蜂蜜的味道。
蜂蜜其实可以不用放冰箱保存，蜂蜜保存宜放在低温避光处。采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。