1.将洋葱，黄瓜青红辣椒切丁备用，香菜切段
2.热锅热油先放洋葱翻炒1分钟
3.加入黄瓜丁翻炒后放入青红辣椒翻炒
4.加入酱油少许
5.加入盐，鸡精和适量醋翻炒匀
6.最后放入香菜段拌匀即可
主料
洋葱
200g
黄瓜
200g
青辣椒
1个
红辣椒
1个
辅料
香菜
适量
盐
2g
醋
2ml
酱油
1ml
鸡精
1g
步骤
1.将洋葱，黄瓜青红辣椒切丁备用，香菜切段
2.热锅热油先放洋葱翻炒1分钟
3.加入黄瓜丁翻炒后放入青红辣椒翻炒
4.加入酱油少许
5.加入盐，鸡精和适量醋翻炒匀
6.最后放入香菜段拌匀即可
小贴士
1.此菜需要快炒，因所有材料都可以生吃，要保持爽口的口感
2.调味放入醋和鸡精，使味道更加鲜美
1.黄瓜洗净，先对半剖开，再切滚刀块，元葱切片
2.皮蛋去壳，切瓣
3.锅烧热后倒入适量玉米油，放入葱末、姜末爆香，再放入皮蛋不停翻动
4.看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和元葱翻炒
5.加入一小匙白糖翻炒
6.再加入盐、鸡精，熄火炒匀即可
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