山洞中能不能种食用菌?

　　山洞中能种食用菌。
　　食用菌栽培
从接种到出菇约需90～120天，整个生长期约300～330天，一般于夏、秋高温季节在室内降温条件下制备栽培袋（规格为17厘米×34厘米，圆形）菌块，秋末冬初出菇。
‍香菇的菌丝生长温度范围为3～32℃，适温为10～28℃，子实体的生育温度为5～25℃，适温为12～17℃，栽培方式为床架式，一个棚内安排宽65厘米的栽培床6行，主走道宽50厘米，其它走道宽35厘米，中间床架分上、中2层，包地面为3层立体式。两边床架设一层床面，包地面为2层。紧靠大棚两边的两行床不设床架，只在地面E栽培一层。每2层床面间隔距离为50～60厘米，床沿高20厘米，地床床沿可用红砖拱立排成。整个大棚地面用红砖面平，或将面整平再种香菇。其栽培方式可分固体原种栽培或液体菌种制作后栽培二种。
主要措施为：斜面母种一原种（摇瓶菌种）一（液体栽培种）一栽培袋菌种脱袋排放一菌块恢复生长和转色培养一出菇管理一采收。排放菌种前先在床面上垫上地膜，先垫一边，再将菌种脱袋，成排均匀摆放在床面上。排完一个床面，将另一边地膜覆盖于菌块之上，不必盖紧盖严，便于通气。以后精心培管，待转色、出菇，直到采收后床膜才予以撤换。

如果你的山洞通风换气良好。当然可以种植食用菌了。一般以金针菇，鸡腿菇，姬菇，茶树菇等品种为宜。

如果通风良好，就可以栽培很多种食用菌；如果不能很好通风，可以栽培对通风要求不是十分严格的品种：如金针菇，鸡腿菇，姬菇，茶树菇等

有那莫好的天然条件赶紧开始吧。适宜金针菇、蘑菇等不需要光的品种，或采用灯光增光。

首先肯定的是可以种，但是你提到湿度高低不定，什么原因造成的？可以解决吗？因为食用菌栽培最重要两点就是，温度和湿度。至于种什么，一般是中低温菌吧，种类很多，像双孢蘑菇，鸡腿菇，平菇等等，必要的话采用灯光来补光，所以光线不是重要因素了。如能介绍的再详细些，就更有利于分析了。