A、人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，所以正确．B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，所以正确．C、糖类是人体的主要供能物质，油脂是人体的贮备能源，所以错误．D、蛋白质包括多种，如血红蛋白、酶、抗体等，所以正确．故选C．
