阿胶怎么吃好？拜托各位了 3Q

1. 阿胶糖液 首将阿胶块砸碎，取 6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2.阿胶粥 取大米或小米 100g ，阿胶砸碎后的小块 15g ，冰糖 50g 做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 3. 阿胶梨蜜汤 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块 12 克 ，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖 50 克 ，蜜 50 克 。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 4.阿胶羹 取 250 克 阿胶砸碎后，加入黄酒 250mL 浸泡 1-2 天，加入冰糖 250 克 ，水 200 克 ，蒸 1-2 小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸 0.5-1 小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5. 阿胶鸡蛋汤 阿胶小碎块 5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 5. 阿胶炖肉 做法：阿胶 10 克 ，砸碎，瘦猪肉 100 克 ，陈皮 5 克 ，肉桂 3 克 ，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。 功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。 6. 阿胶排骨 做法：阿胶 30-50克，砸碎，可供2-3 人食用排骨量，常法炖熟即可。 功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。 7.阿胶鱼 做法：生鱼一条，阿胶 30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。 功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。 8.自制阿胶枣 原料：优质阿胶约 5 克 （约 1/6 片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣） 500 克 。 做法： 1 、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。 2 、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热 2 分钟后，上下翻动再加热 1 分钟即可。 3 、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。 功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。 9.阿胶延年益寿粥 冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面 做法：做粥时加入花生 50 克 ，莲子 30 克 ，薏米 30 克 ，红小豆 50 克 ，桂圆 10 克 ，冰糖 50 克 ，阿胶 15 克 ，砸碎，水适量，炖一个半小时。 功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。 10养颜阿胶羹 材料：阿胶 250 克 （块状，药店有售） / 黄酒 450 克 / 核桃仁 150 克 / 黑芝麻 150 克 / 冰糖 250 克 做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡 2-3 天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。 早晚各 1 勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的） 如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。 11. 阿胶鸡蛋汤 取阿胶碎块 5--10克，用开水1 碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用 1 次。 本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 12. 阿胶黄酒 用阿胶 250 克 ，黄酒 30 毫升置锅内，隔水加盖蒸约 2--3 小时，待其全部溶化后取出即可。每日 1--2 次，每次服 2 匙。 本方适用于一般血虚症。 13. 芝麻核桃膏 取阿胶 150 克 ，砸碎，黄酒 350 毫升，浸泡 1 周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖 250 克 ，蒸 1 小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各 1--2 匙，温开水冲服。 本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 14. 人参桂圆膏 用阿胶 150 克 ，黄酒 350 毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸 1 小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各 1--2 匙服用。 本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。 15. 蜂蜜鸡蛋膏 取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋 1 个，蜂蜜 1 匙，每日空腹服 1 次。 本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。 16. 阿胶乌鸡汤 原料：阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮 做法：将乌骨鸡洗净斩件，瘦肉洗净切块，盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮 3 分钟，取出倒去血水。器皿中加开水将 5—10克的阿胶放入微波炉内高火1 分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中加入适量水，入微波炉内高火 3 分钟，把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内，加盖过材料面之热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约 15 分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮 15 分钟，出炉后加适量盐调味即可。 功效：滋阴润燥，补血养颜，润泽肌肤。 17. 阿胶鹿茸炖水鱼 原料：水鱼肉 300 克 ，阿胶 15 克 ，鹿茸 5 克 ，淮山 10 克 ，桂圆肉 5 克 。 做法：水鱼切成大块，飞水去其血污，淮山浸透洗净，桂圆肉洗净。将所用材料置于炖盅，加人 1 碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖 l 小时，然后再用小火炖 2 小时即可，将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。 功效：润血通脉，驻容养颜。 19. 阿胶枸杞鸡 原料：阿胶 30 克 ，鸡 1 只，枸杞 15 克 做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮 15 分钟，加味精调味食用。 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。 20. 凤爪阿胶 主料：鸡爪 500 克 辅料：阿胶 150 克 , 香菇（鲜） 30 克 , 调料：姜 10 克 , 盐 4 克 做法： 1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净； 2. 阿胶用清水浸软后切块； 3. 香菇浸软洗净； 4. 姜去皮切片； 5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片； 6. 用中火煮 2 小时至阿胶溶化、鸡爪熟透； 7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。 21. 鹿茸阿胶炖鸡项 制作原料： 鸡项肉 250 克 ，鹿茸 3 克 ，阿胶 10 克 ，淮山 10 克 ，桂圆肉 5 克 调 味 料： 适量油盐 制作过程： (1) 鸡项肉洗净，去皮，切成中块，飞水。 (2) 淮山、桂圆肉洗净。 (3) 将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进 1 碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。 (4) 待锅内水沸后，先用中火炖 1 小时，后用小火炖 1 ． 5 小时即可。 (5) 炖好后，隔去药渣 ( 能吃药渣者不用隔 ) ，加适量油盐便可服用。 [ 功效 ] 养颜生血，强精润肝。 [ 适应症 ] 阴虚肾亏，头晕眼花。 [ 注释 ] 鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳；阿胶含胶原 [ 为吃网 Vchi.cn 22. 阿胶烤鱼 原料主料：黄花鱼 6 条（重约 600 克 ），阿胶原浆 2 支。 调料：葱段、姜片各 20 克 ，二锅头 50 克 ，盐、 味精各 8 克 ，蘸料 50 克 。 制作 1 、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍 6 小时。 2 、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤 20 分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。 特点 软嫩适口，肉香浓郁。 备注 蘸料的制作：香菜叶 250 克 放入微波炉内大火烘 20 分钟，取出碾碎，加淮盐 30 克 、味精 20 克 调匀即可。如果选用的是香菜梗，那么烘干时间要略长一些。 23. 黑米阿胶粥 【原料】 阿胶 30 克 ，黑糯米 100 克 ，红糖适量。 【制作】 先将黑糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮 2-3 沸，加入红糖即可。 【用法】 每日分 2 次服， 3 日为 1 疗程，间断服用。 【疗效】 滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺。适用于血虚月经不调，及咳血，衄血，大便出血等。 【注意事项】 连续服用可有胸满气闷之感觉，故宜间断服用，脾胃虚弱者不宜多食。 24. 糯米阿胶粥 【原料】阿胶 30 克 ，糯米 100 克 ，红糖适量。 【制作】先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮 2-3 沸加入红糖即可。 【用法】每日分 2 次服， 3 日为 1 疗程。间断服用。 【疗效】养血止血，滋阴补虚，安胎，益肺。适用于血虚，虚劳咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出血及妇女月经过少，崩漏，孕妇胎动不安、胎漏等症。 【注意事项】连续服用可有胸满气闷之感觉。故宜间断服用。脾胃虚弱者不宜多用。 25. 阿胶龙骨粥 【原料】 阿胶 15 克 ，龙骨 15 克 ，艾叶 6 克 ，糯米 50-100克。 【制作】 先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。 26. 阿胶甜酒鸡蛋羹 【制作】 先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。 甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。 阿胶能补血止血、滋阴润肺。 鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。 此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。 原料：鸡蛋 2 个，阿胶 20 克 ，甜酒 70 克 ，精盐少许。 制作： 1 、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。 2 、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。 特点：羹鲜嫩，易消化。 27. 阿胶炖牛肉 工艺：清炖 口味：原本味 主料：牛里脊肉 (150克) 辅料：阿胶 (15克) 调料：姜 (10克) 江米酒 (20克) 制作： 1. 将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。 2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。 3. 煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。

阿胶加黄酒熬浸泡 食用阿胶时应当多喝水多吃蔬菜、生果，尽量不吃油腻和辛辣的食品。一次服用的量不要过大，一般体质的人一天不超过15克。另外，食用阿胶时尽量不要放糖，或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。 如在服用期间泛起手足心热、心烦等症状等，则可能该是由于体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。 新制成的阿胶总带有一些“火毒”。因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种肿毒症。鉴于此，按中医药理，刚制成的阿胶不宜服用。须将其置于阴干处放置三年以上(另有说法，新阿胶放置5年以上，其温性减半，lO年以上才变为平性)，直至火毒自行消尽后，方可进服，此种阿胶称陈阿胶。中医夸大用的陈阿胶是平性的(不温不凉)，大多数人可以长期服用而不会泛起不良反应。如今市道市情上的阿胶大多是一两年内甚至是当年出产的，所以是温性甚至是热性的。 通常情况下，阿胶本身并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中，往往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火。人们炖服阿胶，为了增进药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。 因此，人们喜用阿胶来滋补五脏、调养身体，但有些人在服用阿胶之后，会火气亢盛，鼻腔、口唇等处会发生很多热疮，或眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至泛起喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。引起这些症状的很可能是吃阿胶“上火”。 现代医药专家发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到润泽滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓朽迈，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。尤其是东阿阿胶，历史悠久，质量优良，颇受青睐。

阿胶羹 原料：东阿百堂阿胶250克，黄酒250克．冰糖200克，黑芝麻、核桃仁250克。 做法：取东阿百堂阿胶250克．砸碎，放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250克，浸泡1—2天，至泡软。取冰糖200克．加水250毫升化成冰糖水，’倒入泡软的阿胶中。加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入，继续蒸1小时。搅拌成羹状。取出容器。放冷，冰箱存放：每天早晚各服—匙．温开水冲服。 阿胶膏 原料：东阿百堂阿胶一块，冰糖20克． 做法：取东阿百堂阿胶一块，砸碎至豆粒太小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中。加冰糖约20克，水约150毫升，置于微波炉中。调火力至中挡．12分钟后，打开炉门，胶香四溢．冰糖、东阿百堂阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中．加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。 膨化食用 用微波炉将东阿百堂阿胶膨化。可得到酥香可口的东阿百堂阿胶珠．直接放口中含化。纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0 .5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波炉门，启动按键，设定火力10乘．定时3分钟即可。 牛奶冲服 将百年堂阿胶块打成粉或直接取阿胶原粉，每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。 蜂蜜冲服 首先把百年堂阿胶块打成粉末状，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜，一杯香喷喷的阿胶蜂蜜茶就做好了！ 黄酒浸泡法 1、将东阿百堂阿胶放入容器内，倒入黄酒； 2、黄酒刚刚没过东阿百堂阿胶为好，泡一晚上约12小时，至阿胶基本融化，没有融化的情况下继续浸泡。第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里，将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存； 食量： 1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝； 2、每天喝两次，在早饭和午饭后喝； 3、服量每天控制在5-10克。 微波炉加工服用法 取阿胶一块，隔铝箔碎至豆粒大小，撕破铝箔倒出碎阿胶，放入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150毫升，置于微波炉里中。调火力至中档，12分钟后，冰糖、东阿百年堂阿胶全部溶化，打开炉门，即可胶香四溢。取出放凉，溶液成果冻状，置冰箱存放。每晚临睡前可取一勺东阿百年堂阿胶冻置杯中，加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。也可直接服用东阿百年堂阿胶冻或冲入豆浆、饮料、果汁、咖啡等持续服用。 夏季阿胶绿豆服法 方法：东阿百年堂阿胶与绿豆一并煲汤喝，是特别适宜于夏季采用的服用东阿百年堂阿胶方法。制作时，取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将东阿百年堂阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至东阿百年堂阿胶完全化开，住火放凉，作冷饮吃下。夏日食之既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。 阿胶价格的不断攀升，最终要买单的还是我们的消费者。面对高昂的价格，也使许多消费者望而却步，批发代理商的销售业绩也相对滑坡，销售利润也逐渐降低。 面对阿胶价格不断攀升的局面消费者关心和寻找的是一个价格实惠、质量有保证的阿胶产品，这也是批发代理商们所要寻找的。 建于此，东阿百年堂阿胶为了减少成本，提供质量有保证的阿胶产品，只有在人员投入、广告投入上等营销成本上大量降低，同时推出散装、裸片阿胶的营销战略，立足生产让普通老百姓也能买得起的阿胶。 这一战略的推出，使消费者和批发代理商们看到了一种新的希望。优惠的价格、品牌的质量的承诺和保证、最重要的是销售者口碑的认可，是东阿百年堂阿胶迅速走红网络，成为阿胶网络第一品牌。 阿胶专业批发网： http://bainiantangejiao.cn.alibaba.com/ QQ: 1924379596

像阿胶可以用来自己制作固元膏 里面可以根据自己的口味来添加一些像核桃 芝麻 枸杞 冰糖 龙眼肉 等到 制作好了 没次吃的时候就直接切一片就可以了 是非常好吃有效果的 再就是阿胶可以用来炖汤 比如 像阿胶乌鸡汤 阿胶猪脚汤 阿胶鸡蛋汤 等等 都是营养价值非常高的