为什么自己家的鸭子很好，买来的鸭子有膻味

2024-12-13 12:05:49

推荐回答（5个）

回答1：

原因应该是选用的鸭子的品种不同，有些的确是很腥的。

自家家烹调鸭子，可以选市场上卖的瘦肉型的鸭子，基本不腥。
比如：樱桃谷瘦肉鸭等

如果想进一步改进，可以在手法上，比如切掉鸭子尾巴尖，那里是很腥的，还应该拿料酒、水烧开，给鸭子块焯水。

回答2：

自己家养的鸭子，喂的食物都是干净卫生的，而有些小作坊养的鸭子，他为了降低成本，会喂鸭子一些劣质的饲料，甚至使用一些激素，这样的鸭子当然很难吃，作为一家卖鸭子的老店，它的货源都是很可靠的，很干净卫生的，所以老店的鸭子更令人放心

回答3：

觉得应该是品种问题吧！以前我超市买也是有味道的，不过这次生的一点腥味都没有，一度怀疑是换成鸡肉了，今天下混沌了确实是鸭子肉，后悔给卖家差评了！😄

回答4：

家养的是纯天然的食物喂养，买来的都是用鉰料饲养的，味道自然不一样

回答5：

特别是那种烤的``咬一口`那种味道恶心死了`。可能和烤的工艺有关吧。还是怎么的。