内蒙古奶酪：现在淘宝上卖地很火的内蒙古奶酪，其实基本上是结块的牛奶或者奶粉而且加了比较多的糖、添加剂、香料或者其它配料，味道都偏甜，好吃但是要注意卫生。现在很多这种内蒙古奶酪卖的时候都没有生产证书、卫生证书甚至没有生产日期保质期之类的信息。质量参差不齐
多孔奶酪：基本上是指原产与瑞士的安文达奶酪（EMMENTALER）这种奶酪生产的时候是要经过发酵的，发酵过程中因为发酵菌产生的气体而在奶酪中形成孔洞。安文达奶酪味道咸（所有奶酪在制作过程中都要加入盐或酸用来排乳清，所以味道都是偏咸偏酸的）、有坚果味，回味有奶香，加热易融化。这种奶酪是瑞士的一种传统美食，一般用与烹饪或者切片制作三明治
内蒙古产的是奶酪糖，西方很多孔的叫埃曼塔尔干酪，原产地是瑞士，用牛奶，凝乳剂，丙酸菌和盐来制作的，一般算是餐桌上用的食物吧~~
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