视情况而定。胃酸过多的人，最好不要空腹喝。醋酸也是酸，增加了胃酸的量，会诱发或加重溃疡。饭后服用是明智选择。
若肠胃功能好的话，空腹喝不会有太大问题。
需要说的是，醋蛋液作为一个保健品确实有很好的作用，但是这个作用不应被夸大！
如今，好多宣传严重夸大了醋蛋液的作用。说什么能美容、抗菌抗病毒、抗癌、延缓衰老、延长寿命等等，就差说它能长生不老了。
这些话空穴来风，基本没依据。醋能体内抗菌？从来没听说呢；还能抗病毒？那艾滋病患者有福了！能抗癌？卖醋的不得癌症了吧；延长寿命？哎！始皇帝想当年就不该出海寻长生不老药，多酿点醋就好了。
不能空腹吃
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