黑鱼煎过后再煮，做出来的黑鱼汤就是变白。
用料：
黑鱼 1条
玉米、胡萝卜 各1根 （蔬菜根据自己口味可加可不加）
姜、油、盐 适量
做法：
1、黑鱼让商家代为杀好，回来再清洗一下即可。锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液。
2、开火放油，热油锅时，下姜和黑鱼煎香两面，这样做出来的汤会呈现奶白色。
3、加入开水先大火煮五分钟，开水提前烧好备用。
4、放入准备好的玉米和胡萝卜，为了增加汤的口感，加入了两颗红枣。
5、大火煮开，在煮的过程中可以将水面上浮着的泡沫撇去。煮好的汤，食用前加盐调味即可。
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