豆腐青菜汤怎么做好吃

青菜豆腐汤怎么做

豆腐是既好吃营养价值又高的食物，今天小编就教大家一种清淡的烹饪豆腐的方法，青菜豆腐汤，一起来学习一下吧。
方法/步骤分步阅读
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准备食材：嫩豆腐、植物油、盐、味精、姜、葱、小青菜等。
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嫩豆腐用淡盐水浸泡一会儿，煮的时候不易散。
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豆腐捞出切片，姜切丝，葱切葱花。
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热锅冷油，油温六成热放入姜爆香，然后加入适量清水，大火烧开。
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水开后放青菜下锅煮一分钟，再放豆腐煮一分钟即可，出锅前放盐和味精即可食用。

做法简单，口感鲜美的豆腐白菜汤，解除油腻的不二之选

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豆腐和青菜是我们日常生活中非常常见的两种食材，这两种食材的做法也是多种多样的。很多人也都非常喜欢吃这两种食材做成的美食，因为它们非常的清淡，可以缓解油腻。你喜欢吃吗？众所周知豆腐非常的有营养，几乎包含了所有人体所必需的营养物质，而且它还有很多的食用功效，就比如它可以调和脾胃，消除胀满通大肠浊气，清热散血。而且据研究表明，每天吃两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需要量，所以豆腐有一个美称就是植物肉。但是豆腐也有它的不足之处，那就是它几乎不含维生素c，这就需要其它的食物来与它相互搭配了。青菜中的维生素c含量非常的高，所以豆腐与青菜搭配的美食营养是非常全面的，而且味道也是非常好的。

今天小编跟大家分享的是一道用豆腐和青菜做成的美食，豆腐青菜汤。这道豆腐青菜汤做出来之后，口感非常的鲜美，汤汁浓稠乳白，可谓是色香味俱全。而且这道美食的做法非常简单，仅仅只需要两个步骤，就可以做出一道既好看又好吃，而且好闻的美食。看到这里，你是不是非常想亲自动手尝试一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。

【豆腐青菜汤】

【制作食材】鸡蛋，豆腐，食用盐，青菜，食用盐，胡椒粉

【制作步骤】

1、首先准备适量的豆腐，将准备好的豆腐切成小块，放入清水中浸泡一下，清水中要撒一点食用盐。然后再准备适量的青菜，将青菜从中间切成两半，把切完之后的青菜放到一个盘中备用。再准备一个干净的小碗，向碗中打入三个鸡蛋，撒一点食用盐，用筷子打散，然后放到一旁备用。

2、起锅烧油，油热以后放入我们事先打好的鸡蛋液炒成鸡蛋碎，炒好以后盛出备用。锅中倒入适量的清水，水开之后下入鸡蛋碎，将浸泡好的豆腐也放进去，再撒一点胡椒粉，去掉豆腥味儿和鸡蛋中的腥味儿。再把青菜倒进去。煮至青菜断生即可出锅装盘，汤汁乳白浓稠，非常的好看，而且也非常的好吃。就这样一道既营养又美味的豆腐青菜汤就做好了。是不是非常简单呀？是不是非常心动呀？那么心动不如行动，赶紧去准备食材，亲自动手做一下吧。

【小贴士】

1、以上所有食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。如果一次没有吃完，那该怎么办呢？完全不必担心，先放到阴凉处保存，等下一次想吃了再热一下就可以了。对于这道豆腐青菜汤来说，放凉之后不会太影响他的口感和味道。

2、在做这道豆腐青菜汤的时候，一定要注意火候和时间的保护，火不宜太大，时间不宜太长。