高一有机化学知识点汇总

酯化是醇与酸的反应。取代反应是一个官能团取代了氢，一般可以是氯，溴等取代的，苯的取代是最多的，但难以加成。加成反应：一般是双键和三键可以反应，双键或三键与被打开生成了新的有机化合物，比如乙烯与溴水反应。在碱性条件下发生了水解反应就是皂化反应。水解反应：酯类 鲁代烃，醚类 酸酐 酰胺 淀粉 纤维素类的高分子聚合物可以发生，一般需要催化剂和一定条件才能发生。

有机化学并不难，记准通式是关键。
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只含碳氢称为烃，结构成链或成环。
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双键为烯三键炔，单键相连便是烷。
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脂肪族的排成链，芳香族的带苯环。
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异构共有分子式，通式通用同系间。
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烯烃加成烷取代，衍生物看官能团。
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羟醛羧基连烃基，称为醇醛及羧酸。
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羰基醚键和氨基，衍生物是酮醚胺。
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苯带羟基称苯酚，萘是双苯相并联。
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去氢加氧叫氧化，去氧加氢叫还原。
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醇类氧化变酮醛，醛类氧化变羧酸。
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羧酸都比碳酸强，碳酸强于石炭酸。
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光照卤代在侧链，催化卤代在苯环。
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烃的卤代衍生物，卤素能被羟基换。
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消去一个水分子，生成烯和氢卤酸。
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钾钠能换醇中氢，银镜反应可变酸。
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醇加羧酸生成酯，酯类水解变醇酸。
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苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色变蓝。
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氨基酸兼酸碱性，甲酸是酸又像醛。
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聚合单体变链节，断裂双键相串联。
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酯化反应就是酸与醇的反应 反应中酸脱掉羟基（-OH）醇脱掉氢（-H）
例【CH3CH2COOH+CH3CH2OH=CH3CH2COOCH2CH3】

取代反应就是一个官能团取代有机物中的一个氢
例【CH3CH2CH3+CL2→CH3CH2CH2CL】

加成反应就是打开双键加成
例【CH2=CH2+H2→CH3CH3】

水解反应有卤代烃的水解和酯的水解
卤代烃的水解就是卤代烃变为不饱和烃的过程
例【CH3CH2Br+H2O→CH2=CH2】
酯的水解就是酯化反应的反过来写 只是反应条件不一样

当然有三键的，有点超范围，不过很多习题上有的。除了一楼说的以外，还有皂化反应，是油脂在碱性条件下的水解反应，制肥皂用的，反应式太麻烦了，不要求掌握

一楼说的不全对
酯化反应也可以是酚与酸的反应
加成反应不只是双键的加成，也可以是三键的