胡萝卜做成什么菜最好吃？

　胡萝卜的做法多样，切片炒、切块炖或煲汤，切丁炒肉粒炒饭等等，味道都是非常不错的哦!但我觉得胡萝卜最好吃的做法，还是用来炒饭更好吃!因为这样做出来的胡萝卜丁，鲜甜爽脆，有嚼劲，营养全面，健康又美味!

　　有关胡萝卜的美食科普

　　胡萝卜，它是野胡萝卜的变种，又名金笋、红芦菔、丁香萝卜等，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，所以被人们称为“小人参”。

　　胡萝卜既可生食，也可熟食，但一般情况下，我们建议还是煮熟吃会比较好一些，因为胡萝卜中含有特别丰富的β-胡萝卜素，这种胡萝卜素需要在加热并和足量脂类一起吃的时候，才能更好地被人体所吸收，而加热和脂类均可提高β-胡萝卜素的消化吸收率。生吃胡萝卜的话，可以保留更多的维生素C和B族。

　　胡萝卜面条，食材：面粉300克，胡萝卜汁180克，盐1小勺，食用碱0.5克，碎肉80克，兰豆1小把，蒜末3克，酱油5克，食用油15克，盐1克，胡椒粉1克

　　1，胡萝卜用料理机搅打成糊状，和面粉，盐，碱放入揉面桶里揉成团。

　　2，揉成光滑的面团之后静置15分钟，擀成薄片，撒上粉折叠起来，切成细细的面条，撒上干面粉防止粘连。

　　3，起锅烧水，直到冒泡，滴入几滴香油和少许食盐，拉一下面条放入水内煮至浮起。

　　4，兰豆切丝，蒜，猪肉剁碎

　　5:锅内倒油，爆香蒜末，放入猪肉翻炒变色，加入兰豆碎翻炒。

　　6，加入盐，酱油，胡椒粉翻炒均匀，倒入面条继续翻炒1分钟即可。

　　胡萝卜土豆烧鸡翅

　　用料：鸡翅;土豆;胡萝卜;生姜;八角;豆瓣酱;生抽;白糖;盐

　　做法

　　1:姜切薄片。

　　2:鸡翅洗净沥干，正反两面割几道口子，加入料酒、姜片腌制待用。

　　3:胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。

　　4:锅入油大火烧热转小火，入豆瓣酱、小茴香、八角慢

炒出红油。

　　5:加入鸡翅转中火翻炒金黄，后加入土豆、胡萝卜、生抽、白糖翻炒均匀，入清水没过食材。

　　6:加盖保持大火煮15分钟，调入适量盐或鸡精味精即可

　　玉米胡萝卜煎饼

　　材料：胡萝卜，玉米，鸡蛋，面粉，食盐　　1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。

　　2、再拌上少许食盐，腌五分钟左右

　　3、鸡蛋打散，在碗中用力打至起泡后，加入适量面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

　　4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜和玉米粒，搅拌均匀。

　　6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。

　　胡萝卜炒西兰花

胡萝卜炒蒜苔还是比较不错的选择，首先我们将胡萝卜切成菱形片，然后起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，再把蒜苔和胡萝卜放入其中，加入适量的生抽和盐，大火翻炒，5分钟左右即可。

胡萝卜炒肉，将胡萝卜切成片备用，五花肉用干淀粉腌制，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香，加五花肉，倒入锅中，翻炒均匀之后倒入胡萝卜片翻炒，然后再加入调味料即可

我认为做成胡萝卜汤，爆炒红萝卜，干炸红萝卜，油焖胡萝卜，清炒红萝卜，红萝卜饼，这些用红萝卜做出来的菜都非常的好吃，还非常的有营养。

做成鱼香肉丝非常的好吃，不仅具有非常丰富的营养和蛋白质，而且经常吃还可以提高我们的自身免疫力和抵抗力。