放射线作业者怎么样饮食的？

在放射线作业者的饮食中，首先应供给充足的优质蛋白质，如乳类、蛋类、动物内脏和蹄筋、肉皮等。不饱和脂肪酸对放射线损伤有一定的防治作用，尤其是亚油酸、亚麻酸等，在防治放射病上效果更好，因此，放射线作业者应以植物油为主，还应常吃一些蜂蜜、果糖、葡萄糖。维生素B1和维生素C在防治放射线损伤上有良好的作用，因此每日应保证这两种维生素的充足供给。另外，还应多吃一些新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜、蘑菇等。噪声、振动作业者的饮食方法

噪声作业者的饮食方法

经常在高噪声场所的作业者，应多吃一些含氨基酸的食物，这样可获得充沛的体力，提高工作能力。另外，补充有关的维生素，对噪声防护有一定效果，如长期给噪声环境下作业者每人每天补充100毫克维生素C，可使肌肉耐力提高，疲劳感减轻。同时补充维生素B1、B2、B6等亦有相同的效果，如瘦肉、蛋类、西红柿、萝卜、芹菜、动物肝脏和水果等。

振动作业者的饮食搭配

振动可以说是现代文明带来的一大公害。风动工具、电动工具、交通工具、农业和纺织机械等，都会使人们严重受到振动的侵害。除了采取技术措施尽量减轻振动外，合理的营养也具有一定的防护作用。那么，在振动的环境下适量补充哪些维生素较为有效呢？

试验表明，在振动作用下，人体对维生素B1、B2、B6，烟酸和维生素C的消耗量都会增加，而在尿中排出量减少，进而引起维生素的不足。有人给长期在振动环境下作业的工人做试验，证明增加维生素B1、维生素C的供给量后，可以使肌肉耐力提高，疲劳感减轻，说明这类维生素能够促进代谢作用。

在剧烈的振动作用下，维生素代谢也出现类似的变化。通过试验表明，受全身振动的工人，血和尿中维生素B1、B2、烟酸和维生素C的含量减少，振动频率和振幅愈大，维生素的代谢愈加紊乱。

由于振动能引起高级神经活动和自主神经系统功能紊乱，使某些维生素的消耗量增加，所以补充以上有关维生素，对减少噪声和振动对人体的损伤有一定的效果。有资料表明，在膳食中补充维生素B1、B2、B6等，对于预防听觉器官的损伤、改善听力、减轻噪声疲劳等大有益处。

高温作业人员的饮食补充

盛夏酷暑，高温条件下劳动、工作的人员，在饮食和营养方面应当多补充一些水分、食盐和水溶性维生素等。

高温作业人员热量消耗大，出汗多，身体的生理代谢往往发生一些改变，如唾液和胃液分泌减少，胃酸浓度降低等。从事高温工作的人员每人每天出汗约3000～5000毫升，最多的可达8000～10000毫升(500克等于500毫升)，超过常人出汗量的5～7倍。由于汗液的大量蒸发，机体内所需的钾、钠、钙等无机盐以及水溶性维生素也随着汗液跑掉。汗液中含有0.1%～0.5%的氯化钠(食盐)，高温作业人员有时一日内随汗丢失的氯化钠可达20～30克，超过了人体一日摄入量的2～3倍。如果不及时补充所排掉的水分和氯化钠，将会引起水盐代谢紊乱，出现一系列病理现象。早期有食欲不振、恶心、头昏、头晕、疲乏无力、四肢酸困、体力下降，严重时引起血液浓缩，甚至发生抽筋或中暑昏倒。

那么，高温作业人员每人每天应该补充多少水分和食盐呢？一般来说，每人每天至少应补充水分5000毫升左右，补充食盐15～25克以上(食物中含的盐在内)。补充的方法可以经常喝点盐开水，每500克水中加食盐1克左右为宜。还可以喝盐茶水、咸绿豆汤、咸菜汤和含盐汽水等等。这样既可消暑解渴，又能及时补充必需的食盐。饮水原则是多次少量，每次饮一二茶杯为好，不要喝得过多过快，这样可减少汗液排出，有利于增加饮食。

为了保护高温作业人员的身体健康，饮食与营养原则是高热量、高蛋白、高维生素的平衡膳食，总热量应较一般工人高出15％左右，即中等体力劳动者每日3300～3500千卡，重体力劳动者每日4000～4500千卡。在每日的膳食中应有一定比例的营养价值较高的动物或豆类蛋白。对高温作业人员的维生素供给，首先应补充维生素B1、B2、C等水溶性维生素。高温作业人员要尽可能多吃一些新鲜蔬菜和瓜果，可以预防某些维生素缺乏病。