枸杞别名枸杞菜、枸芽子，为茄科枸杞属多年生灌木，枝细长柔弱，常弯曲下垂，有棘刺。叶互生或簇生于短枝上，针形、卵状菱形或卵状披针形，全缘，具叶柄。花1～4朵簇生于叶腋，花萼钟状，花冠漏斗状，花冠筒短于裂片，淡紫色，有缘毛。浆果卵形或长椭圆状卵形，红色。种子肾形，黄色。
枸杞在15～20℃生长良好，温度降低到10℃左右时生长减缓，温度高于25℃时容易生长不良。枸杞喜光，生长发育需要充足的光照，但在北方冬季保护地较弱光照条件下，仍能正常地生长。叶用枸杞在采收期需要经常浇水，但雨季高温季节又怕涝。枸杞对栽培土壤要求不太严格，但较耐肥，故以肥沃疏松、土层深厚、排水良好、pH为7.8～8.2的轻壤土为宜。
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