在冰箱里面冻了半年的鱼还能吃吗？

2024-12-30 12:18:38

推荐回答（3个）

回答1：

可以吃的。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。
家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般6个月没问题。
但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。

回答2：

如果是冷冻的，是可以吃的。这种冷冻的鱼保质期是很长的，要保证冷冻鱼的质量和安全，最关键的是冷链不能断，也就是说应始终处于受控的低温状态。这样就不会有什么问题的。冰箱冷冻室内温度约-18℃，由于冰箱长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌，存放在冰箱里的食物虽然外表看起来新鲜，但是很可能已经变质，并且长期存放在冰箱内，营养物质也会随之不断流失。

回答3：

吃可以。但是要谨记，肉鱼等蛋白质丰富的食物，在冷冻超过3个月以后，其蛋白质结构会缓慢的发生改变。产生一种令人
致癌的物质，建议不要吃。味道不好，也不利于健康。