如何炒蒜苔的家常做法

肉丝炒蒜苔做法步骤：

【所用食材】蒜苔、猪肉、大葱、生姜

【调料】精盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油

步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

步骤二：猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。

步骤三：起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。

步骤四：下入沥干水分的蒜苔段，加入少许清水，适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，煸炒2-3分钟后，加鸡精炒匀，香油即可出锅装盘。

扇贝炒蒜苔的做法步骤：

准备原料：

新鲜扇贝、蒜薹、鸡精、干辣椒、姜片、盐、糖

步骤第一步：处理扇贝，先将扇贝放入锅中蒸一下，蒸熟后把扇贝肉剔除，放在盘子里备用。

第二步：将蒜薹切成段

第三步：起锅烧油，将姜片和干辣椒爆锅加入扇贝肉和蒜薹翻炒，加入鸡精、盐和糖调味，翻炒均匀，就可以出锅啦。

主辅料： 蒜薹、猪肉。

2.把猪肉切粗条。

3.蒜薹洗净、切寸段。

4.热锅温油，放入肉条，小火滑炒。

5.肉条变色后盛出，备用。

6.锅留底油，放入葱丝炒香。

7.放入备用的肉条，烹入生抽。

8.翻炒均匀。

9.放入蒜薹。

10.翻炒，加少许水。

11.加盐、味精调味。

12.稍许煨制。旺火稍一收汁，即可关火。

13.出锅装盘。

炒蒜苔的做法
1.准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡，将蒜苔洗净，去掉两头之后切成一段一段的

2.将切好的蒜苔放在盘子里备用

3.待油炸热后将蒜薹放入锅中炒

4.炒3-5分钟后，加入辣子鸡等调料，加一点点水，待水开后调味，出锅