一般在上午8-10时，适宜温度是20-25度。日光温室在棚内栽培，因棚内湿度大，加之无昆虫传粉，自然座果率很低，需进行人工授粉提高结实率。人工授粉时需用干燥毛笔在雌花花器内轻轻搅动几下即可。也可在开花当日早晨采集刚刚开放的雄花，将雄花连同花柄摘下(注意动作要轻，以防震落花粉)，去掉雄花花冠露出雄蕊，然后把雄蕊放到留瓜节位刚开的雌花株头上，轻轻摩察几下使柱头均匀着粉，即完成了授粉过程。每朵雄花可给2-3朵雌花授粉
