A、根据图中的含氮量可以知道，该化肥的肥效，故正确；B、碳酸氢铵的含氮量是NH4HCO3中氮的质量分数= 14 14+1×5+12+16×3 ×100%=17.7%，而该化肥的含氮量不是，因此该肥料属于混合物，故正确；C、根据题中信息无法知道该肥料的密度，故错误；D、根据硝酸铵使用时注意事项：置于阴凉干燥处，不能烈日下使用，施后及时浇水，说明该肥料化学性质不稳定，易溶于水，故正确；故选C．
