魔芋豆腐属于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。味道清爽可口，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食
酸辣魔芋豆腐
主料：魔芋豆腐、酸豆角
辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末
锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。
出锅沥干水，切片2. 热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
加入水，老干妈，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟
把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟
加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉！
魔芋豆腐做辣条，麻辣有嚼劲，太解馋了！
魔芋豆腐属于川菜,菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。
魔芋豆腐很不入味，放在红烧肉里，放点香菇炖一下好吃。
最好是 涮食 因为 火锅店里有这菜
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